住所：福岡県築上郡築上町船迫704
電話: 0930-52-0413
創業から変わらぬおいしさ
１００年以上続く伝統製法で作られる
「米こうじ味噌」は、優しい甘みとコクが特徴。
味噌に使う米・大豆は、地元・築上町産です。
おいしさの決め手の「米糀」は、お米から手作り。米をじっくり蒸すことにより、甘みのある糀に仕上げます。
そのこだわりの糀を使って作った自慢のお味噌です。
素材へのこだわり
100年以上続く製法による味噌加工です。
築上町産の米.大豆使用
味噌・糀・塩麹を販売しております。
徹底した商品管理
徹底した衛生管理・品質管理を行っています。
丁寧・迅速な対応
営業時間
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8:00～18:00 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | × |
※休みは不定休です。
今月のレシピ サバの味噌煮
おすすめの商品を使った、簡単でおいしいレシピをご紹介します。
材料
材料3人分
サバ(3枚おろし)3切れ
しょうが（千切り)50g
【調味料】
酒100cc
水100cc
味噌大さじ5
みりん60cc
砂糖大さじ3
しょうゆ大さじ1/2
- 作り方
- 1.サバの臭みが気になる方は、まな板に並べて熱湯を回しかけ、キッチンペーパーでしっかり水気を拭く
- 2.鍋に調味料を入れて強火で一煮立ちさせ、サバを重ならないよう並べ生姜を散らす
- 3.再び煮立ったら落とし蓋をして弱火にし、約15分煮る。煮汁にトロミがついたら火を止めて、器にしょうがも一緒に盛り完成